Chocolates y Derivados para Consumo




Según la Norma Técnica Peruana (NTP) de INDECOPI: “se puede denominar chocolate al alimento que tenga un mínimo de 35% de cacao en su composición, del cual un 18% como mínimo sea manteca de cacao (mantequilla de cacao) y un 14% materia seca de cacao (pasta de cacao).